text.skipToContent text.skipToNavigation

"Duni on luonnollinen valinta Sweden Rock Festivalille"

Dunin asiakastarina Sweden Rock Festivalista ja Spendrupsista

Kesäkuun ensimmäisellä viikolla Ruotsissa sijaitseva Norjen maalaiskylä muuttuu Sweden Rock Festivalin myötä neljän päivän ajaksi Paradise Cityksi, jossa ruoho on vihreää ja 40 000 ihmistä jyrää. Mutta mitä tämä muutos metallimusiikin taivaaksi edellyttää tapahtuman ruokahuollolta? Ja miten sokeriruoko liittyy festivaalien juoma- ja ruokahuollon kestävän kehityksen mukaisuuden varmistamiseen? Entä mistä vahva yhteistyö Dunin kanssa juontaa juurensa? Vastausten löytämiseksi näihin kysymyksiin luovutamme puheenvuoron Sweden Rock Festivalin Mats Lindgrenille ja Spendrupsin Johanna Bondsille.

4 päivää ja 40 000 festarikävijää (2023) yli 50 maasta.	Yli 20 omaa ruoan ja juoman myyntiyksikköä
70 000 tarjoiltua ateriaa	500 000 tarjoiltua juoma-annosta, joista 150 000 hanaolutta

Festivaalien järjestäminen on yhtä monimutkaista kuin black metal -bändin rumpaliksi opetteleminen: tahti on uskomattoman kova ja oikean tunnelman saavuttaminen edellyttää monen asian yhteensovittamista. Tämä kaikki on erittäin tuttua Mats Lindgrenille, joka on toiminut Sweden Rock Festivalin ruokahuollon johtajana vuodesta 2011 lähtien. Hän kommentoi festivaaleja seuraavasti:

"Sweden Rock Festival on kokemus, joka täyttää kävijät ilolla ja energialla. Bändien merkitys on iso, mutta ihmiset tulevat myös kokemaan ainutlaatuista tunnelmaa."

10 000 tarjoiltavaa ateriaa päivittäin ja 30 000 lisää henkilöstön kanttiinissa ei ole mikään pieni urakka. Jotta ruokahuolto sujuisi sulavasti, henkilöstö sekä festivaalien yli 20 ruokayksikköä ja kumppania alkavat valmistautua tapahtumaan lähes vuosi – ja joissakin tapauksissa jopa kaksi vuotta – etukäteen.

SwedenRockFestival BioPak Bagasse Bowl Takeaway food

Mats Lindgren selittää, miten tärkeää hänelle on tehdä yhteistyötä isojen ja kokeneiden toimijoiden kanssa, jotka pystyvät toimittamaan ruoan pakkausratkaisuja koko segmentin laajuudella. Hän tarkentaa:

"Emme etsi pelkkiä toimittajia vaan luotettavia kumppaneita. Toimijoita, jotka ovat ylpeitä Sweden Rock Festivalissa mukana olemista, joilla on yhteiset arvot kanssamme ja jotka ovat tuotekehityksen etulinjassa. Siksi Duni on luonnollinen valinta meille."

Sweden Rock Festivalin ruokahuollon tehokkuus väännettiin yhteentoista sen jälkeen, kun Mats Lindgren liittyi tiimiin vuonna 2012. Ruokapakkaustarpeet ovat kehittyneet festivaalien myötä ja myös kertakäyttöisten muovituotteiden vähentämiseen tähtäävän SUP-direktiivin mukainen tulossa oleva kansallinen lainsäädäntö vaikuttaa kehitystarpeisiin. Mats kertoo:

"On elintärkeää, että kumppanimme pystyy reagoimaan muutoksiin markkinatarpeissa ja lainsäädännön vaatimuksissa. Oikeiden materiaalien ja tuotteiden löytäminen Sweden Rock Festivalille edellyttää jatkuvaa ja avointa vuoropuhelua kumppanimme kanssa."

Tutustu elintarvikepakkaustemme materiaaleihin

Sweden Rock Festivalilla käytetyt tuotteet:

Breeze -kuppi 35 cl Nature, 900 kpl/ltk (18 x 50 kpl)

Sweet-kuppi, 35 cl Nature, 900 kpl/ltk (18 x 50 kpl)

Glance Catering Tray Small 225 x 226 x 60 mm Ruskea 1-Lokerot, 100 kpl/ltk (1 x 100 kpl)

Glance Catering Lid Small 229 x 228 x 30 mm Ruskea, 100 kpl/ltk (1 x 100 kpl)

Ronda Wide kulho 700 ml Ruskea 1-Lokerot, 250 kpl/ltk (5 x 50 kpl)

Lautanen, ovaali 32 cm Valkoinen, 500 kpl/ltk (4 x 125 kpl)

Dunilin®-lautasliina 40 x 40 cm Musta, 540 kpl/ltk (12 x 45 kpl)

Haarukka 16 cm Natural, 1000 kpl/ltk (10 x 100 kpl)

Veitsi, 165 mm 16,5 cm Natural, 1000 kpl/ltk (10 x 100 kpl)

Evolin®-pöytäliina 127 x 180 cm Musta, 25 kpl/ltk (1 x 25 kpl)

-bagassikulho 900 ml Ruskea 1-Lokerot, 160 kpl/ltk (4 x 40 kpl)

Breeze -kuppi 47 cl Nature, 900 kpl/ltk (25 x 36 kpl)

Ruokalautanen Ø 18 cm Ruskea, 400 kpl/ltk (8 x 50 kpl)

Lopetettu

-bagassirasia 1200 ml Ruskea 1-Lokerot, 480 kpl/ltk (12 x 40 kpl)

Ronda Wide+ kulho 900 ml Ruskea 1-Lokerot, 300 kpl/ltk (6 x 50 kpl)

Veitsi ja haarukka 16/16,5 cm Natural, 250 kpl/ltk (250 x 1 kpl)

Maistiaishaarukka 8,5 cm Natural, 5000 kpl/ltk (5 x 1000 kpl)

Ruokalautanen Ø 26 cm Ruskea, 500 kpl/ltk (10 x 50 kpl)

-bagassirasia 1200 ml Valkoinen 1-Lokerot, 480 kpl/ltk (12 x 40 kpl)

Lopetettu

Kansi rasioille 177008–177011 850/1200 ml Läpinäkyvä, 240 kpl/ltk (6 x 40 kpl)

Urban-kuumakuppi 5,5 cl Valkoinen, 1000 kpl/ltk (20 x 50 kpl)

SwedenRockFestival_ProfilPrint Cups BioPak

Sweden Rock Festivaalin kestävän kehityksen ohjelma on nimetty nokkelasti "kestävän metallin" kehitysohjelmaksi. Ohjelma sisältää monia toimenpiteitä jätteen käsin tapahtuvasta lajittelusta uusiutuvan energian käyttöön ja ympäristötietoiseen ruokahuollon toteutukseen. Mats Lindgrenille yksi tärkeä näkökohta (tai hänen sanojensa mukaisesti "moraalinen velvoite") on valita kestävän kehityksen tavoitteita tukevia tuotteita.

"On kriittisen tärkeää, että ruokapakkaukset toimivat kestävän kehityksen ehdoilla ja että olemme kehityksen etulinjassa festivaaliemme materiaalivalintojen suhteen. Luovuimme kaikesta kertakäyttömuovista mukeja lukuun ottamatta vuonna 2019. Vuonna 2022 vaihdoimme muovimukit sokeriruokokuidusta valmistettuihin kartonkimukeihin. Ilman näitä ratkaisuja emme olisi tässä asemassa nyt."

Sweden Rock Festival osui hittiin valitessaan käyttöön Breeze- ja Sweet-mallistojen mukit. Täyttöviivojen ja CE-merkintöjen ansiosta sokeriruokoa valmistuksessa hyödyntävät kartonkimukit on otettu laajaan käyttöön – ja sen myötä ne ovat myös joutuneet koetukselle.

Tutustu Sweet- ja Breeze-tuotteisiin

Sweet- ja Breeze-mukeja on käytetty kaikenlaisten nesteiden tarjoilemiseen kahvista ja virvoitusjuomista olueen, viiniin ja drinkkisekoituksiin. Monet epäilivät valintaa, koska luulivat mukien aiheuttavan oluen vaahtoamista tai nopeaa lämpenemistä. Niin ei kuitenkaan käynyt – ja olisin saanut tietää, jos niin olisi käynyt."

– Mats Lindgren, Sweden Rock Festivalin ruokahuollon johtaja.

Siirtyminen kertakäyttöisistä muovimukeista kierrätettäviin kartonkimukeihin leikkasi CO2-päästöjä laskennallisesti 874,6 kg.*

Siirtyminen kertakäyttöisistä muovimukeista kierrätettäviin kartonkimukeihin leikkasi päästöjalanjälkeä 5 052,9 KM.*

*(150 000 kpl 35 ml:n Breeze-mukeja verrattuna 150 000 muovimukiin)

Pistonhead beer serviced in a customised biopak breeze cup at sweden rock festival

Vuoden 2023 Sweden Rock Festivalia varten Mats yhdisti voimat festivaalien uuden pääkumppaninsa Pistonhead Brewingin kanssa. Kyseisen olutbrändin omistaa Spendrups, Ruotsin suurin ja tunnetuin perheomisteinen, itsenäinen panimo.

Johanna Bonds, Spendrupsin ravintolatarvikkeista vastaava johtaja myöntää, että yritys oli aluksi epäilevä kartonkiin siirtymisen suhteen. Heillä oli mielikuva huterasta kupista, joka hajoaisi hetkessä joutuessaan kosketuksiin alkoholin ja festivaali-ilmapiirin kanssa. Breeze-mukit osoittautuvat kuitenkin miellyttäväksi yllätykseksi.

"Olin uskomattoman iloinen, kun saimme näytekappaleen Breeze-mukista. Vakuutuimme nopeasti siitä, että juuri niin halusimme tarjoilla ja edustaa Pistonheadiä Sweden Rock Festivalilla. Löysimme yhdessä tavan tarjoilla juomiamme suorituskyvystä tai juomakokemuksesta tinkimättä."

Tutustu Breeze-mukeihin

Mustanpuhuva ilme:

profiilipainetut festivaalimukit

Platinapermanentit, nastavyöt ja mustat kynnet – metalliyleisö osaa arvostaa ulkoista estetiikkaa. Spendrups vastasi tähän haasteeseen palkkaamalla suunnittelutoimiston luomaan kyseisen alakulttuurin, panimon ja Sweden Rockin luonteen mukaisen yksilöllisen "mustanpuhuvan ilmeen". Suunniteltu design profiilipainettiin Breeze-mukeihin Dunin tiimin avulla.

"Breeze-mukeihin painettu brändidesign antoi oikean viestin ja kertoi festivaaliyleisölle, että he nauttivat aitoa Pistonheadin olutta", kertoo Johanna Bonds ja jatkaa,

"Meille oli tärkeää kunnioittaa "mustanpuhuvaa ilmettä" ja antaa mukeille siisti visuaalinen ulkoasu. Emme peittäneet paperimukin luonnollista väriä vaan korostimme sitä satiininmustalla, mikä osoittautui täysin oikeaksi ratkaisuksi", kertoo Johanna Bonds.

Miten räätälöinti toimii?

Kestävän kehityksen mukaisuus ja tuotteen kestävyys oli varmistettu ja oma taiteellinen ilme lisätty. Seuraavaksi oli vuorossa kaikista tärkein koetus: festivaalivieraiden käyttökokemus. Kävi ilmi, että siirtyminen sokeriruokokuitumukeihin sopi mainiosti metalliyleisön ajatusmaailmaan. Johanna Bonds kommentoi:

"Festivaalivieraat olivat ehkä aluksi epäileviä saadessaan paperimukin käteensä mutta yllättyivät pian huomatessaan, että se pysyi koossa ja piti juoman kylmänä. Ihmiset haluavat tuntea osallistuvansa jätteen vähentämiseen yhteiskunnassa. Tämä yhteistyö oli meille todella positiivinen kokemus ja odotamme jo innolla ensi vuotta!"

Muutakin kuin bagassia: mitä vuosi 2024 tuo mukanaan? Uusia konsepteja kaikille budjeteille ja makumieltymyksille, valmisannosten poistaminen henkilöstön ruokailusta ja buffetruokailun tuominen niiden sijaan sekä uudelleenkäytettävien ratkaisujen käyttömahdollisuuden tutkiminen Dunin kanssa. Lisäksi Sweden Rock Festival toivottaa Dunin tervetulleeksi viralliseksi kumppanikseen vuosina 2024 ja 2025.

Miten Duni voi auttaa parantamaan omien festivaaliesi ympäristöystävällisyyttä?

Asiantuntijamme vastaavat mielellään kaikkiin kysymyksiin – isoihin sekä pieniin. Halutessasi voimme järjestää myös myyntiesittelyn.

OTA YHTEYTTÄ

"Duni on luonnollinen valinta Sweden Rock Festivalille"

Ateriapalvelut koko festivaaleille ja 40 000 vieraalle

"Emme etsi pelkkiä toimittajia vaan luotettavia kumppaneita."

Festivaaleille sopivien vaihtoehtojen etsiminen kertakäyttömuoville

Siirtyminen kertakäyttöisistä muovimukeista kierrätettäviin kartonkimukeihin leikkasi CO2-päästöjä laskennallisesti 874,6 kg.*

Siirtyminen kertakäyttöisistä muovimukeista kierrätettäviin kartonkimukeihin leikkasi päästöjalanjälkeä 5 052,9 KM.*

Oluttarjoilu Breeze-kartonkimukeista osoittautui hyväksi ratkaisuksi

Mustanpuhuva ilme:

profiilipainetut festivaalimukit

Johtavat toimijat ympäristön huomioivassa festivaalimaailmassa

Pyydä neuvoja juuri sinun yrityksellesi sopivista tuotteista

"Duni on luonnollinen valinta Sweden Rock Festivalille"

Ateriapalvelut koko festivaaleille ja 40 000 vieraalle

"Emme etsi pelkkiä toimittajia vaan luotettavia kumppaneita."

Festivaaleille sopivien vaihtoehtojen etsiminen kertakäyttömuoville

Siirtyminen kertakäyttöisistä muovimukeista kierrätettäviin kartonkimukeihin leikkasi CO2-päästöjä laskennallisesti 874,6 kg.*

Siirtyminen kertakäyttöisistä muovimukeista kierrätettäviin kartonkimukeihin leikkasi päästöjalanjälkeä 5 052,9 KM.*

Oluttarjoilu Breeze-kartonkimukeista osoittautui hyväksi ratkaisuksi

Mustanpuhuva ilme:

profiilipainetut festivaalimukit

Johtavat toimijat ympäristön huomioivassa festivaalimaailmassa

Pyydä neuvoja juuri sinun yrityksellesi sopivista tuotteista

Valitse maa

Valitse kieli